-
Ursprung och sorter av miso
Miso, en traditionell japansk smaksättning, har blivit en hörnsten i olika asiatiska kök, känd för sin rika smak och kulinariska mångsidighet. Dess historia sträcker sig över ett årtusende, djupt inbäddat i Japans kulinariska praxis. Den första utvecklingen av miso är roote ...Läs mer -
Omfamna potentialen i nya livsmedel
I Europeiska unionen hänvisar ny mat till alla livsmedel som inte konsumerades av människor inom EU före 15 maj 1997. Termen omfattar ett brett utbud av produkter, inklusive nya matingredienser och innovativ matteknik. Nya livsmedel inkluderar ofta ...Läs mer -
Färgglada mamenori
I japanska kökets värld har Nori länge varit en häftklammeringrediens, särskilt när man tillverkar sushi och andra traditionella rätter. Ett nytt alternativ har emellertid dykt upp: Mamenori (soja crepe). Detta färgglada och mångsidiga nori -alternativ är inte bara visuellt tilltalande, utan en ...Läs mer -
The Golden Elixir: avslöja underverken av sesamolja
Sesamolja, ofta kallad ”gyllene elixir,” har varit en häftklammer i kök och medicinskåp i århundraden. Dess rika, nötiga smaker och otaliga hälsofördelar gör det till en mångsidig ingrediens i både kulinariska och wellness -tillämpningar. I den här bloggen kommer vi att fördjupa klassificeringen o ...Läs mer -
Olika sorter nori (storlekar och former)
Nori är en torkad ätbar tång som används i japansk mat, vanligtvis tillverkad av arter av släkten Red Alger. Den har en stark och distinkt smak och görs vanligtvis till platta lakan och används för att linda rullar av sushi eller onigiri (risbollar). ...Läs mer -
Lockelsen av rostad sesamsås
I den stora världen av kulinarisk konst har få ingredienser den mångsidigheten och den rika smakprofilen för rostad sesamsås. Detta läckra smaktillsats, härrörande från rostade sesamfrön, har hittat sin väg in i kök och på matbord över hela världen. Det är nötigt, ...Läs mer -
Kinesiska huvudkryddor och deras användning
Kina har en rik och mångfaldig matkultur, och som en viktig del av det kinesiska köket spelar olika kryddningskryddor en oumbärlig roll i det kinesiska köket. De ger inte bara rätter en unik smak, utan de har också viktiga näringsvärden och medicinska effekter ...Läs mer -
Torkad svart svamp: En skarp och hälsosam multifunktionell ingrediens
Torkad svart svamp, även känd som trä öronsvamp, är en typ av ätlig svamp som vanligtvis används i asiatisk mat. Den har en distinkt svart färg, en något krispig struktur och en mild, jordnära smak. När det är torkat kan den användas i olika rätter som sou ...Läs mer -
Naturens val-högkvalitativ torkad tremella
Torkad tremella, även känd som snösvamp, är en typ av ätlig svamp som vanligtvis används i traditionell kinesisk mat och traditionell kinesisk medicin. Det är känt för sin geléliknande struktur när den rehydratiseras och har en subtil, lite söt smak. Tremella är ofta ...Läs mer -
Risvinäger och sushiäger i japanska ingredienser
I japanska köket, även om risvinäger och sushi -vinäger båda är vinäger, är deras syften och egenskaper olika. Risvinäger används vanligtvis för allmän kryddor. Den har en smidig smak och en ljusare färg, som är lämplig för olika matlagning och hav ...Läs mer -
Ny produktrekommendation, härlig cantaloupe glass
Numera har produktattributen för glass gradvis förändrats från att "kyla av och släcka törst" till "mellanmål". Konsumtionsbehovet för glass har också förändrats från säsongskonsumtion till en transportör av sociala och emotionella behov. Det är inte svårt ...Läs mer -
Tillämpning av färgämnen i mat: I enlighet med nationella standarder
Livsmedelsfärgningar spelar en viktig roll för att förbättra den visuella appellen för olika livsmedelsprodukter. De används för att göra livsmedelsprodukter mer attraktiva för konsumenterna. Användningen av matfärgning är emellertid föremål för strikta förordningar och standarder i olika länder. Varje land ...Läs mer