-
Konsten att rosta ål: En guide till urval, rostning och parning
När det gäller ålmat tänker folk först på rostad ål. Denna delikatess har avnjutits i århundraden och är känd för sin rika, salta smak och möra konsistens. I den här guiden utforskar vi konsten att rosta ål, från att välja rätt typ av ål till att bemästra ...Läs mer -
Onigiri Noris ursprung
Onigiri nori är nära besläktade med dess tillagningsmetod och kulturella betydelse. Dessa ikoniska japanska snacks har en lång historia, med tillagningsmetoder och matvanor som går tillbaka till antiken. Under krigarstaternas period i Japan, forntida japaner...Läs mer -
Hur man skiljer sojasåskvalitet
Sojasås är en basvara i många asiatiska kök, känd för sin rika umamismak och kulinariska mångsidighet. Men alla sojasåser är inte skapade lika, och att förstå graderingssystemet kan hjälpa dig att välja den kvalitet som bäst passar dina matlagningsbehov. ...Läs mer -
Upptäck fiskromens värld
När det gäller skaldjursdelikatesser är fiskrom en riktig pärla och står ofta i centrum. Från sin unika konsistens till sin unika smak har fiskrom varit en stapelvara i många kök över hela världen. Men vad är det egentligen? Vilka är skillnaderna mellan olika typer...Läs mer -
Sesamdressing: Ett läckert och mångsidigt tillskott till dina måltider
Sesamdressing är en smakrik och aromatisk dressing som vanligtvis används i asiatisk matlagning. Den görs traditionellt med ingredienser som sesamolja, risvinäger, sojasås och sötningsmedel som honung eller socker. Dressingen kännetecknas av sin nötiga, salta-söta smak...Läs mer -
Sushi bambumatta: Ett mångsidigt verktyg för perfekt sushirullning
Sushi är en älskad japansk rätt som har blivit populär världen över för sina utsökta smaker och konstnärliga presentationer. Ett viktigt verktyg för att göra sushi är bambumattan. Detta enkla men mångsidiga verktyg används för att rulla och forma sushiris och fyllningar till p...Läs mer -
Räkkräcker: Ett läckert och mångsidigt mellanmål
Räkchips, även kända som räkchips, är ett populärt mellanmål i många asiatiska kök. De är gjorda av en blandning av malda räkor, stärkelse och vatten. Blandningen formas till tunna, runda skivor och torkas sedan. När de friteras eller mikrovågsugnas sväller de upp...Läs mer -
Hur man skiljer mellan ljus och mörk sojasås
Sojasås är ett viktigt kryddmedel i det asiatiska köket, känt för sin rika umamismak och kulinariska mångsidighet. Sojasåsbryggningsprocessen innebär att man blandar sojabönor och vete och sedan fermenterar blandningen under en viss tid. Efter fermenteringen pressas blandningen till...Läs mer -
Halal-certifiering för vermicelli från Beijing Shipuller har trätt i kraft
För att möta kundernas behov, utöka försäljningsomfånget av Longkou-vermicelli och marknadsföra vår kinesiska mat till världen, har Halal-certifiering för vermicelli satts på agendan i juni. Att erhålla Halal-certifiering innebär en rigorös process som kräver...Läs mer -
Tips för olika ytbehandlingsmetoder för färdigmat
Ytbehandlingar, såsom stärkelse och panering, ger önskat utseende och konsistens åt produkten samtidigt som de bevarar smak och fukt i maten. Här är några insikter i de vanligaste typerna av livsmedelsytbehandlingar för att få bästa möjliga resultat från dina ingredienser och din ytbehandlingsutrustning....Läs mer -
Växtbaserade livsmedel - Sojaproteinprodukter
Ett hett ämne inom livsmedelsindustrin på senare tid är uppkomsten och den fortsatta tillväxten av växtbaserade livsmedel. I takt med att människors medvetenhet om hälsa och miljöskydd fortsätter att öka, väljer fler och fler att minska sin konsumtion av animaliska livsmedel och välja växtbaserade...Läs mer -
Introducera ätpinnarnas historia och användning
Ätpinnar har varit en integrerad del av asiatisk kultur i tusentals år och är ett viktigt bordsredskap i många östasiatiska länder, inklusive Kina, Japan, Sydkorea och Vietnam. Historien och användningen av ätpinnar är djupt rotad i traditionen och har utvecklats över tid till att bli en viktig...Läs mer