-
5 tips om hur man äter japansk mat
1. Börja med en fras När det gäller matlagning är japansk mat helt annorlunda jämfört med amerikansk mat. För det första är det redskap man väljer ett par ätpinnar istället för en gaffel och kniv. Och för det andra finns det många livsmedel som är unika för det japanska bordet som måste ätas i en ...Läs mer -
Tips om Konjacnudlar
Vad är konjacnudlar? Konjacnudlar, vanligtvis kallade shiratakinudlar, är nudlar gjorda av konjac yams rotknöl. Det är en enkel, nästan genomskinlig nudel som tar smak av vad den än serveras med. Tillverkad av konjac yams rotknöl, även kallad elefant...Läs mer -
Wasabipulver: Sushinens själsfrände
I japanska kök har wasabipulver med sin skarpa syrlighet och unika arom blivit ett utsökt tillbehör till sushi. Stort besökta sushirestauranger använder färsk wasabi, medan hemmakockar ersätter det med wasabipulver. Oavsett form väcker wasabi alltid spänning med sin p...Läs mer -
Japanska nålbrödsmulor: Olika storlekar och motsvarande mat
Japanskt nålliknande brödkli är en unik brödbearbetningsprodukt känd för sin smala nålliknande form. Denna typ av brödkli har inte bara en krispig smak, utan har också en bra omslagsförmåga, vilket kan ge unik smak och textur till olika friterade livsmedel. Beroende på brödets storlek...Läs mer -
Steg för att använda tempurapulver i japanska restauranger
Tempura är förmodligen det mest traditionella japanska köket (tänk dig det som rullen i den japanska matscenen där man äter så mycket man vill) – lättare och krispig på utsidan, saftig och mör inuti. Tempura är rätten med lätt krispig skorpa och mör saftig fyllning och hemligheten bakom tempura...Läs mer -
Krispig kod knäckt: Varför varje kök behöver brödsmulor
I den fräsande oljepannan kan ströbröd alltid ge maten ett frestande gyllene lager. Oavsett om det är gyllene och krispigt stekt kyckling, räkbiffar på utsidan och möra lökringar, eller krispiga och läckra friterade lökringar, kan ströbröd alltid ge maten en unik smak och arom....Läs mer -
Japansk inlagd rädisa: En symfoni av tradition och modernt välbefinnande
Kulturella rötter hos inlagd rädisa Inlagd rädisa, eller som den ofta kallas Takuan-zuke eller daikon tsukemono, bär på en historia om generationer av kulinarisk uppfinningsrikedom. Det var inte bara en lycklig slump; det kom till ur det mycket verkliga behovet av att förhindra att grönsaker förstörs när...Läs mer -
Temaki Sushi: En japansk njutning som även nybörjare kan bemästra
Så, du har temaki-sushi, eller hur? Det är som den här fantastiska japanska plockmaten – du tar en bit av den där krispiga nori-algen, fyller den med lite gott sushiris och vilken fyllning du än gillar. Det är inte bara mat, det är lite som en rolig gör-det-själv-grej. Glöm det...Läs mer -
Sojaprotein: Den gyllene vändpunkten för livsmedelsindustrins omvandling
I takt med att den globala hälsomedvetenheten och koncepten för hållbar utveckling fördjupas, upplever marknaden för växtbaserade proteiner en explosionsartad tillväxt. Som en "allround" inom den växtbaserade proteinfamiljen har sojaprotein blivit en central råvara för omvandling och uppgradering av livsmedelsföretag, vilket utnyttjar...Läs mer -
Fryst produkt – Wakamesallad
Wakamesallad: Bra följeslagare för viktminskning I strävan efter en hälsosam livsstil idag börjar fler och fler människor vara uppmärksamma på sin kost. Speciellt för dem som försöker gå ner i vikt är det mycket viktigt att hitta en mat som tillfredsställer både smaken och hjälper till med viktminskning. ...Läs mer -
Inari Sushi – Inari Age
Gör din egen sushi, full av japansk smak! I takt med att människors levnadsstandard har förbättrats har många japanska, koreanska och thailändska rätter också blivit populära bland kineser. Idag vill jag dela med mig av en rätt full av japansk smak. Min hemlagade sushi är en utsökt rätt i japansk stil...Läs mer -
Ekologisk sojabönspasta: En näringsrik och mångsidig kulinarisk njutning
I den nuvarande strävan efter en hälsosam kost är ekologisk sojabönspasta mycket eftertraktad av många matentusiaster. Med sin rika näring har den snabbt vunnit popularitet i matkretsar. Oavsett om det är för fitnessentusiaster som vill hantera sin kroppsform eller hälsomedvetna individer som vill...Läs mer