Start of Autumn är den 13:e soltermen av de "24 soltermerna" och början av hösten. Hösten börjar den 7 eller 8 augusti varje år när solen når longituden 135 grader. Det brukar tyda på att den varma sommaren närmar sig sitt slut och hösten är på ingång.
Efter höstens början övergår temperaturen från varm till sval, konsumtionen av människokroppen minskar gradvis och aptiten börjar öka. Därför kan näring och kost vetenskapligt tas och anpassas efter höstens egenskaper för att komplettera sommarens konsumtion och förbereda för vintern. Höstklimatet är torrt, även om natten är sval, men dagklimatet är fortfarande högt, så enligt principen om "torrhet är fuktig" ska det baseras på att ge näring till Yin och rensa värme, fukta torrhet och släcka törst, fräsch och lugnande mat, sesam, honung, tremfungus, mejeriprodukter och andra livsmedel med fuktgivande effekt kan väljas. På hösten är luftfuktigheten låg och huden är lätt att torka. Därför bör under hela hösten vara uppmärksam på kroppens vatten- och vitaminintag.
En av de unika sakerna med sushi är att den skiftar med årstiderna, med olika ingredienser på vår, sommar, höst och vinter.
På våren lägger sushikockar ofta till färska och livfulla ingredienser som körsbärsblommor, bambuskott och ungaringefära. Dessa ingredienser ger inte bara färg till sushin, utan ger också en lätt och uppfriskande smak som återspeglar säsongens naturliga återfödelse.
När sommaren närmar sig börjar sushiingredienserna att skifta mot skaldjur, inklusive havsruda, makrill och bläckfisk, som är som färskast under denna period. Dessutom används ofta sommargrönsaker som gurkor och shisoblad för att lägga till ett svalt och krispigt inslag till sushi, perfekt för varmare väder.
Hösten för med sig rika och läckra ingredienser till sushi. Den här säsongen är känd för skaldjur som lax, tonfisk och yellowtail, som är uppskattade för sin fylliga, saftiga konsistens. Dessutom finns svamp som shiitake och matsutake ofta i sushi, vilket ger en rik umamismak som kompletterar årstidernas växlingar.
Äntligen, på vintern, får sushiingredienser en rejäl och värmande kvalitet. Fet fisk som tonfisk och lax är fortfarande vanligt, men tillsatsen av ingredienser som krabba, pilgrimsmusslor och löjrom ger sushi en lyxig och överseende känsla. Dessutom används rotfrukter som rädisor och morötter för att lägga till ett inslag av komfort och jordighet till rätter.
Sammantaget återspeglar förändringarna i sushiingredienser under Four Seasons inte bara tillgången på färska ingredienser, utan visar också upp sushi-kockarnas konstnärskap och kreativitet när det gäller att anpassa sitt hantverk till årets naturliga rytmer. Oavsett om det är vårens delikata smaker eller vinterns rika konsistens, fångar varje tugga av sushi verkligen essensen av varje säsong.
Kontakta
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Web:https://www.yumartfood.com/
Posttid: 15 aug 2024