Inlagd rädisa, i japansk matlagning, syftar vanligtvis på inlagd vit rädisa. Den spelar en roll i kinesisk medicin inom japansk matlagning. Även om den ser ut som en vanlig rädisa, kan den ge en bit sushi mycket skönhet. Den visas inte bara som tillbehör, utan ger också en unik smak till olika rätter.
Hur man gör det
Med en lätt tugga kommer du att upptäcka att den har en unik smak, måttligt söt och sur, vilket ger människor en oändlig eftersmak. Hemligheten bakom att görainlagd rädisaligger i inläggningsprocessen. Blanda först salt med rissocker, sikta bort krossat ris och fina rissmulor, tillsätt sedan hjälpämnen som gurkmeja, sackarin och lakrits och blanda väl med en liten mängd vatten. Strö sedan dessa material på botten av inläggningstunnan, lägg de torkade rädisorna parallellt och pressa dem hårt för att minimera mellanrummen, och strö sedan ett lager av ingredienserna över rädisorna. Strö på så sätt, lager för lager, fler ingredienser över det översta lagret och täck slutligen den inlagda rädisan och tryck till den med kärnor för att försegla den. Den kan ätas efter cirka 3 månader.
Hur man äter
Inlagd rädisakan ätas ensamt som förrätt. Den är sötsur och kan väcka aptit. Den kan också användas i rätter som sushi och oden för att ge en fräsch smak. Dessutom kan japansk daikon användas i en mängd olika tillagningsmetoder som grytor och kimchi, och har en rik variation av ätsätt.
Kulturell bakgrund
I Japan är "inlagd rädisa" det vanliga namnet för vit rädisa. Japanerna älskar vit rädisa väldigt mycket eftersom den är köldtålig och lätt att förvara, och kan ätas på en mängd olika sätt, såsom inläggning, wokning, rostning, bräsering, stuvning etc. Vit rädisa har en viktig plats i japansk matkultur. Den används inte bara i den dagliga kosten, utan spelar också en symbolisk roll vid festivaler och fester.
Beijing Shipuller förser dig med högkvalitativ inlagd rädisa i olika former: inlagd rädisa, inlagd rädisstrimlor, inlagd rädisskivor och inlagd rädisstrimlor.
Kontakta
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Webb: https://www.yumartfood.com/
Publiceringstid: 19 februari 2025