Inlagd rädisa, i japanska köket, hänvisar vanligtvis till inlagd vit rädisa. Det spelar rollen som kinesisk medicin i japansk mat. Även om det ser ut som en vanlig rädisa, kan det lägga till mycket skönhet till en bit sushi. Det visas inte bara som en sidorätt, utan ger också en unik smak till olika rätter.
Hur man gör det
Med en lätt bit, kommer du att upptäcka att den har en unik smak, måttligt söt och sur, vilket gör att människor har oändlig efterstaste. Hemligheten med att görainlagd rädisaligger i betningsprocessen. Blanda först salt med risocker, sikt ut trasiga ris och fina rismulor, tillsätt sedan hjälpmaterial som gurkmeja, sackarin och lakrits och blanda väl med en liten mängd vatten. Strö sedan dessa material på botten av betningfatet, ordna de torkade rädisorna parallellt och pressa dem hårt för att minimera luckorna och strö sedan ett skikt av ingredienser på rädisorna. På detta sätt strö skiktet för lager, fler ingredienser på det övre lagret och täcker slutligen den inlagda rädisan och tryck den med stenar för att försegla den. Det kan ätas efter cirka 3 månader.
Hur man äter
Inlagd rädisakan ätas ensam som aptitretare. Den är söt och sur och kan inducera aptit. Det kan också användas i rätter som Sushi och Oden för att lägga till en färsk smak. Dessutom kan japansk daikon användas i en mängd matlagningsmetoder som grytor och kimchi och har en rik variation av ätmetoder.
Kulturell bakgrund
I Japan är "inlagd rädisa" det vanliga namnet på vit rädis. Den japanska älskar vit rädis mycket eftersom den är kallbeständig och lätt att lagra och kan ätas på olika sätt, såsom betning, stekning, rostning, braising, stuvning, etc. Vit rädisor har en viktig position i japansk matkultur. Det används inte bara i daglig kost, utan spelar också en symbolisk roll i festivaler och fester.
Peking Shipuller ger dig högkvalitativ inlagd rädisa i olika former: inlagda rädisor, inlagda rädisor, inlagda rädisskivor och inlagda rädisor rivor
Kontakta
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Whatsapp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Posttid: feb-19-2025