Svart svamp(vetenskapligt namn: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), även känd som träöra, skogsmal, Dingyang, trädsvamp, ljus träöra, fint träöra och molnöra, är en saprofytisk svamp som växer på ruttet trä. Svartsvamp är bladformad eller nästan skogsformad, med vågiga kanter, tunn, 2 till 6 cm bred, cirka 2 mm tjock, och fäst vid underlaget med en kort sidostjälk eller en smal bas. I ett tidigt stadie är den mjuk och kolloid, klibbig och elastisk, och sedan lätt broskig. Efter torkning krymper den kraftigt och blir svart, hård och spröd, hornig till nästan läderartad. Ytterkanten på ryggen är bågformad, lilabrun till mörkblågrå och glest täckt med korta hårstrån.
De tempererade regionerna i nordöstra Asien, särskilt norra Kina, är de viktigaste livsmiljöerna för vilda djursvart svampI de tempererade regionerna i Nordamerika och Australien är svart svamp relativt sällsynt och finns endast i sydöstra Australien. Fläder och ek är vanliga livsmiljöer för svart svamp i det tempererade Europa, men antalet är relativt sällsynt.
Kina är hemstaden försvart svampDen kinesiska nationen kände igen och utvecklade svart svamp så tidigt som under Shennong-eran för mer än 4 000 år sedan, och började odla och äta den. "Ritboken" dokumenterar också konsumtionen av svart svamp vid kejserliga banketter. Enligt modern vetenskaplig analys är innehållet av protein, vitaminer och järn i torkad svart svamp mycket högt. Dess protein innehåller en mängd olika aminosyror, särskilt lysin och leucin. Svart svamp är inte bara ett livsmedel, utan kan också användas som traditionell kinesisk medicin. Det är en av de viktiga ursprungliga växterna som utgör den traditionella kinesiska medicinsvampen. Den har flera medicinska effekter som att återställa qi och blod, fukta lungorna och lindra hosta och stoppa blödningar.
Svart svampodlas traditionellt på stockar. Efter den framgångsrika utvecklingen av ersättningsodling i slutet av 1980-talet har ersättningsodling blivit den huvudsakliga odlingsmetoden för svart svamp.
Svart svampodlingsprocess Odling av svart svamp har en mycket exakt process, bland vilka de viktigaste är följande aspekter:
Val och konstruktion av öronfält
För val av åker är de viktigaste förutsättningarna god ventilation och solljus, enkel dränering och bevattning, samt att hålla sig borta från föroreningskällor. Vid konstruktion av åker är det viktigt att välja järntråd till sängramen, vilket kan spara råmaterial, förbättra ventilation och ljusgenomsläpp, och kan återvinnas. Vattensprutningen sker huvudsakligen genom behandling ovanifrån, vilket kan göra vattensprutningseffekten mer enhetlig och spara vattenresurser. Vattensprutningsutrustningen måste ordnas innan åkern byggs.
Blanda material
Blandningsmaterialen för svart svamp är att blanda huvudingredienserna, kalciumkarbonat och kli, jämnt och sedan justera vattenhalten till cirka 50 %.
Säckväv
Påsmaterialet är lågtryckspolyetenmaterial, med en specifikation på 14,7 m × 53 cm × 0,05 cm. Påsen måste vara tillräckligt tät utan att kännas mjuk, och samtidigt se till att varje påse med odlingsmedium väger cirka 1,5 kg.
Ympning
Innan detta steg måste odlingsskåpets ridå sänkas. Var sedan noga med att desinficera inokuleringslådan. Desinfektionstiden bör kontrolleras till mer än en halvtimme. Inokuleringsnålen och hylsan ska rengöras och exponeras för solen, och sedan desinficeras och skrubbas med alkohol. Stammen kan blötläggas i cirka 300 gånger karbendazim i cirka 5 minuter. Därefter kan den torkas i solen. Inokuleringspersonalen ska tvätta händerna med alkohol och sedan torka dem i inokuleringslådan.
Odling av svampar
I färd med att växasvart svamp, denna länk är avgörande. Hantering av svamp är nyckeln till odling av svart svamp. Det handlar främst om att kontrollera temperaturen i växthuset på ett rimligt sätt, vilket är direkt relaterat till mycelets överlevnad. Därför bör strikt kontroll ägnas åt, och temperaturen måste uppfylla de faktiska standarderna. När det gäller placeringen av mycelium bör svamppinnarna placeras i en "rak" hög efter inympning. Vid inympning av trehåls- och fyrhåls-enkelsvamppinnar bör det noteras att ärret placeras uppåt. Ärret från den dubbelriktade inympningen måste vara vänt åt båda hållen. Stapeln är cirka 7 lager hög. Var uppmärksam på skuggbehandlingen av inympningsbabordssidan på det översta lagret för att undvika gult vatten.
Näringssammansättning
Svart svampär inte bara len och läcker, utan också rik på näring. Den har rykte om sig att vara "kött bland vegetarianer" och "vegetarianers kung". Det är ett välkänt stärkande medel. Enligt relevanta undersökningar och analyser innehåller varje 100 g färsk svamp 10,6 g protein, 0,2 g fett, 65,5 g kolhydrater, 7 g cellulosa och många vitaminer och mineraler som tiamin, riboflavin, niacin, karoten, kalcium, fosfor och järn. Bland dem är järn det vanligaste. Varje 100 g färsk svamp innehåller 185 mg järn, vilket är mer än 20 gånger högre än selleri, som har den högsta järnhalten bland bladgrönsaker, och nästan 7 gånger högre än fläsklever, som har den högsta järnhalten bland animaliska livsmedel. Därför är den känd som "järnmästaren" bland livsmedel. Dessutom innehåller proteinet från svart svamp en mängd olika aminosyror, inklusive lysin, leucin och andra essentiella aminosyror för människokroppen, med högt biologiskt värde. Svart svamp är en kolloidsvamp som innehåller en stor mängd kolloid, vilket har en god smörjande effekt på det mänskliga matsmältningssystemet, kan eliminera matrester och osmältbara fiberhaltiga ämnen i mage och tarmar, och har en upplösande effekt på främmande ämnen som av misstag äts upp, såsom trärester och sanddamm. Därför är det förstahandsvalet av hälsosam mat för bomullsspinnare och de som arbetar med gruvdrift, damm och vägskydd. Fosfolipiderna i svart svamp är näringsämnen för mänskliga hjärnceller och nervceller, och är ett praktiskt och billigt hjärntonikum för tonåringar och mentalarbetare.
Kontakta:
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 18311006102
Webb: https://www.yumartfood.com/
Publiceringstid: 19 dec 2024