Svart svamp(Vetenskapligt namn: Auricularia auricula (L.EX Hook.) Underw), även känd som träörat, trämal, dingyang, trädsvamp, lätt träörat, fint träörat och molnörat, är en saprofytisk svamp som växer på ruttna trä. Svart svamp är bladformad eller nästan skogsformad, med vågiga kanter, tunna, 2 till 6 cm breda, cirka 2 mm tjocka och fixerade på underlaget med en kort lateral stjälk eller en smal bas. I det tidiga stadiet är det mjukt och kolloid, klibbigt och elastiskt och sedan något brosk. Efter torkning krymper den starkt och blir svart, hård och spröd kåt till nästan läderartikulärt. Den yttre kanten på ryggen är bågformad, lila-brun till mörk blågrå och gles täckt med korta hårstrån.
De tempererade regionerna i nordöstra Asien, särskilt norra Kina, är de viktigaste livsmiljöerna för vildasvart svamp. I de tempererade regionerna i Nordamerika och Australien är svart svamp relativt sällsynt och finns endast i sydöstra Australien. Elderberry och ek är vanliga livsmiljöer för svart svamp i tempererat Europa, men antalet är relativt sällsynt.
Kina är hemstaden försvart svamp. Den kinesiska nationen kände igen och utvecklade svart svamp redan i Shennong -eran för mer än 4 000 år sedan och började odla och äta den. "Rites Book" registrerar också konsumtionen av svart svamp vid imperialistiska banketter. Enligt modern vetenskaplig analys är innehållet i protein, vitaminer och järn i torkad svart svamp mycket hög. Dess protein innehåller en mängd aminosyror, särskilt lysin och leucin. Svart svamp är inte bara en mat, utan kan också användas som en traditionell kinesisk medicin. Det är en av de viktiga ursprungliga växterna som utgör den traditionella kinesiska medicinens svamp. Den har flera medicinska effekter som att fylla på Qi och blod, fuktar lungorna och lindrande hosta och stoppar blödning.
Svart svampodlas traditionellt på stockar. Efter den framgångsrika utvecklingen av ersättningsodling i slutet av 1980 -talet har ersättningsodling blivit den viktigaste odlingsmetoden för svart svamp.
Svart svampOdlingsprocess svart svampodling har en mycket exakt process, bland vilka de viktigaste är följande aspekter:
Urval och konstruktion av öronfält
För valet av öronfält är huvudförhållandena bra ventilation och solljus, enkel dränering och bevattning och att hålla sig borta från föroreningskällor. Vid konstruktion av öronfält är det viktigt att välja järntråd för sängramen, som kan spara råvaror, förbättra ventilation och lätt transmission och kan återvinnas. Vattensprutningen görs huvudsakligen genom behandling av huvud, vilket kan göra vattensprutningseffekten mer enhetlig och spara vattenresurser. Vattensprutningsutrustningen måste ordnas innan fältet byggs.
Blandningsmaterial
Blandningsmaterialet för svart svamp är att jämnt blanda de viktigaste ingredienserna, kalciumkarbonat och kli och sedan justera vatteninnehållet till cirka 50%.
Säckväv
Väskmaterialet är lågtryckspolyetenmaterial, med en specifikation av 14,7 m × 53 cm × 0,05 cm. Bagging måste vara tillräckligt tät utan att känna sig mjuk, och samtidigt se till att varje påse med odlingsmedium är cirka 1,5 kg.
Ympning
Innan detta steg måste gardinen för kulturskjulet sänkas. Var sedan uppmärksam på att desinficera inokuleringsrutan. Desinfektionstiden bör kontrolleras på mer än en halvtimme. Inokuleringsnålen och hylsan ska rengöras och utsättas för solen och sedan desinficeras och skrubba med alkohol. Stammen kan blötläggas i cirka 300 gånger karbendazim i cirka 5 minuter. Efter det kan det torkas i solen. Inokuleringspersonalen bör tvätta händerna med alkohol och sedan torka dem i ympningen.
Odling av svampar
I processen att växasvart svamp, den här länken är avgörande. Hanteringen av svamp är nyckeln till att odla svart svamp. Det handlar främst om att kontrollera temperaturen i växthuset rimligt, vilket är direkt relaterat till mycelets överlevnad. Därför bör strikt kontroll ägnas åt och temperaturen måste uppfylla de faktiska standarderna. När det gäller placering av mycelium bör svamppinnarna placeras i en "rak" hög efter ympning. För inokulering av tre-håls och fyra-håls enstaka svamppinnar bör det noteras att ärret är placerat uppåt. Ärret av den tvåvägs ympningen måste möta båda sidor. Stacken är cirka 7 lager hög. På det övre lagret, var uppmärksam på skuggningsbehandlingen av inokulationsportsidan för att undvika gult vatten.
Näringskomposition
Svart svampär inte bara smidig och läcker, utan också rik på näring. Det åtnjuter rykte om "kött bland vegetarianer" och "kung av vegetarianer". Det är en välkänd tonic. Enligt relevanta undersökningar och analyser innehåller varje 100 g färsk svamp 10,6 g protein, 0,2 g fett, 65,5 g kolhydrater, 7 g cellulosa och många vitaminer och mineraler såsom tiamin, riboflavin, niacin, karoten, kalcium, fosfor och järn. Bland dem är järn det vanligaste. Varje 100 g färsk svamp innehåller 185 mg järn, som är mer än 20 gånger högre än selleri, som har det högsta järninnehållet bland bladgrönsaker, och nästan 7 gånger högre än fläsklever, som har det högsta järninnehållet bland djurmat. Därför är det känt som "järnmästaren" bland livsmedel. Dessutom innehåller proteinet från svart svamp en mängd aminosyror, inklusive lysin, leucin och andra essentiella aminosyror för människokroppen, med högt biologiskt värde. Black Fungus är en kolloidsvamp, som innehåller en stor mängd kolloid, som har en god smörjeffekt på det mänskliga matsmältningssystemet, kan eliminera restmat och matsmältningsbara fibrösa ämnen i magen och tarmen och har en upplösande effekt på främmande ämnen såsom trärester och sanddamm som av misstag äts. Därför är det det första valet av hälsokost för bomullsspinnare och de som bedriver gruvdrift, damm och vägskydd. Fosfolipiderna i svart svamp är näringsämnen för mänskliga hjärnceller och nervceller och är en praktisk och billig hjärntonic för tonåringar och mentala arbetare.
Kontakta:
Beijing Shipuller Co., Ltd
Whatsapp: +86 18311006102
Web: https://www.yumartfood.com/
Posttid: december-19024