Torkadshiitakesvamparär en vanlig ingrediens. De är läckra och näringsrika. De är mycket välsmakande oavsett om de används i grytor eller steks efter blötläggning. De ger inte bara en unik smak till rätter, utan förbättrar också smaken och näringsvärdet. Men vet du hur man väljer torkadshiitakesvamparNu ska vi se om du oftast väljer rätt.
Först: kap.
Kapsylen av högkvalitativ torkadshiitakesvamparkommer att vara tjockare, och de spridda kanterna kommer att böja sig något inåt. Men om locket på torkatshiitakesvamparvi ser är tunnare, och kanterna är helt öppna och inte ihoprullade, betyder det att den torkadeshiitakesvamparhar vuxit färdigt när de är färska, och svamparna är övermogna. Sådana svampar har missat den bästa ätperioden, så det rekommenderas inte att köpa dem.
Förutom att titta på locket påshiitakesvampar,Vi behöver också titta på stjälkarna under hatten. Om vi är uppmärksamma kan vi upptäcka att en del torkadeshiitakesvamparhar tunnare stjälkar, men vissa är tjockare. För dessa två typer av stjälkar bör vi välja de med tjocka stjälkar. Ju tjockare stjälken på den torkadeshiitakesvampar, desto bättre växer den och desto mer näring absorberar den. Och de torkadeshiitakesvamparmed tunnare stjälkar är inte av så bra kvalitet.
För det andra: Titta på färgen.
Observera färgen på svamparna. Vi kan se från insidan av den torkade svamphatten att det finns flera färger, vissa är vita, vissa är gula och till och med bruna. För dessa färger av torkad svampshiitakesvampar, bör vi prioritera vita. Som vi alla vet är färska svampar vita när vi vänder på insidan av locket. När färska svampar får stå länge ändras färgen på insidan från vit till gul och sedan till brun. Detsamma gäller för torkade svampar. Om insidan av torkadeshiitakesvamparOm den blir gul eller brun kan den vara gjord på färska svampar som har legat kvar länge, eller om de torkade svamparna har legat kvar länge kommer samma situation att uppstå. Därför bör vi prioritera vita och sedan ljusgula när vi väljer torkade svampar.
Vi vänder oss till ena sidan av hatten. Om hattens färg är gulvit eller mörkbrun, och det finns lite vit frost, betyder det att sådana torkade svampar är gjorda av färska svampar. Om tvärtom färgen på svamphatten är lila-röd eller mörkgul, betyder det att den torkade svampen har lagrats under lång tid och har blivit förstörd och möglig.
Tredje: Lukt.
Torkadshiitakesvamparhar en stark arom. Om den torkadeshiitakesvamparinte har någon arom, eller ens har en konstig eller möglig lukt, betyder det att kvaliteten på det torkadeshiitakesvamparär relativt dålig. Kanske har den lagrats länge och börjat försämras, och dess smak kan vara bitter.
Fjärde: torrhet.
När man väljer torkadshiitakesvampar, många vänner tror att ju torrare desto bättre. Men i själva verket, omshiitakesvamparär för torra och går sönder när man nyper dem, betyder det att vatten och näringsämnen går förlorade, och sådana torkadeshiitakesvamparsmakar inte gott. Vi borde välja torkadeshiitakesvamparsom varken är mjuka eller hårda, kan studsa tillbaka när de nyps och är relativt torra.shiitakesvamparär högkvalitativa och goda svampar, och är också gynnsamma för konservering.
Publiceringstid: 12 juli 2024