Daifuku: En traditionell japansk dessert som välkomnas av världen

I många japanska dramer och japanska romaner möter vi ofta en aptitretande delikatess, ”Daifuku”Namnet, precis som det låter, frammanar bilder av dess knubbiga, mjuka och klibbiga utseende. Så vad handlar detta mycket beundrade traditionella japanska konfektyr egentligen om?

Daifukuär en av Japans lokala sötsaker, i Japan,Daifukuanvänds ofta som mottagning för statsgäster, men är även vanliga desserter i den japanska teceremonin, med ursprung i Japan under Edo-periodenJagÅr 1771, i Edo-regionen i Koishikawa, finns en änka， hennesLivet är väldigt svårt, hon kämpade för att lista ut hur man gör godis som skulle sälja slut. Så hon fyllde det klibbiga risskalet med en sötad röd sojabönfyllning och gjorde en liten, rundformför att göra det lättare att äta i en tugga. På den tiden kallade folk detta mellanmål för "big belly cake", och senare, för att få en moralisk innebörd, tog de ordet "Fuoch uttalade det som "Da"ifuku”.

Näringsvärde av klibbigt ris

Innan vi diskuterar läckerheten avDaifuku, vi borde först fokusera på det'Huvudingrediensen är klibbigt ris. Klibbigt ris är rikt på kolhydrater, vilket kan ge kroppen långvarig energi. Jämfört med vanligt ris är dess sockerhalt mildare, vilket gör det lämpligt för de flesta. Färsk frukt kan också användas somfyllningarför att öka vitaminintaget och förbättra näringsvärdet. Till exempel kan kombinationen med jordgubbar eller mango både ge mer smak och förstärka matens hälsosamma egenskaper.

Jordgubb och mangoDaifukuSötsura frukter kombineras med en mjuk och klibbig skorpa, vilket är sött och salt för fruktälskare.

MatchaDaifukuDen fylliga aromen av matcha-te fyller munnen med en lätt bitter smak, lämplig för teälskare.