Ätpinnarär två identiska pinnar som används för att äta. De användes först i Kina och introducerades sedan till andra delar av världen. Ätpinnar anses vara en självklarhet i kinesisk kultur och har rykte om sig att vara en del av den "orientaliska civilisationen".
Nedan följer sju saker att veta om kinesiska ätpinnar.
1. När uppfanns ätpinnar?
Före uppfinningen avätpinnarKineser använde sina händer för att äta. Kineser började användaätpinnarFör ungefär 3 000 år sedan under Shangdynastin (ca 1500- till 1000-talet f.Kr.). Enligt "Records of the Grand Historian" använde kungen av Zhou, den siste kungen av Shangdynastin, redan ätpinnar av elfenben. På grundval av detta har Kina minst 3 000 års historia. Under pre-Qin-perioden (före 221 f.Kr.) kallades ätpinnar för "Jia", och under Qin-dynastierna (221-206 f.Kr.) och Han-dynastierna (206 f.Kr.-220 e.Kr.) kallades de för "Zhu". Eftersom "Zhu" har samma ljud som "stopp" på kinesiska, vilket är ett olyckligt ord, började man kalla det för "Kuai", vilket betyder "snabb" på kinesiska. Detta är ursprunget till dagens namn på kinesiska ätpinnar.
2. Vem uppfannätpinnar?
Uppteckningar om användningen av ätpinnar har hittats i många skrivna böcker men saknar fysiska bevis. Det finns dock många berättelser om uppfinningen av ätpinnar. En säger att Jiang Ziya, en forntida kinesisk militärstrateg, skapade ätpinnar efter att ha inspirerats av en mytisk fågel. En annan berättelse säger att Daji, kungen av Zhou, favoritgemål, uppfann ätpinnar för att behaga kungen. Det finns en annan myt om att Yu den store, en legendarisk härskare i det antika Kina, använde pinnar för att plocka upp varm mat för att spara tid vid kontroll av översvämningar. Men det finns ingen exakt historisk uppteckning om vem som uppfann den.ätpinnarVi vet bara att någon smart forntida kinesisk person uppfann ätpinnar.
3. Vad ärätpinnargjord av?
Ätpinnar är gjorda av många olika material som bambu, trä, plast, porslin, silver, brons, elfenben, jade, ben och sten.Bambu ätpinnaranvänds oftast i kinesers vardag.
4. Hur man använderätpinnar?
Att använda två smala pinnar för att plocka upp mat är inte svårt. Du kan göra det så länge du tar dig tid att öva. Många utlänningar i Kina har bemästrat användningen av ätpinnar precis som lokalbefolkningen. Nyckeln till att använda ätpinnar är att hålla en ätpinne i position medan du vrider den andra för att plocka upp mat. Efter lite tålmodig övning kommer du att veta hur man äter med...ätpinnarväldigt snabbt.
5. Etikett gällande ätpinnar
Ätpinnarhålls vanligtvis i höger hand, men det beror på din komfort om du är vänsterhänt. Att leka med ätpinnar anses vara dåligt uppförande. Det är artigt och omtänksamt att plocka upp mat åt äldre och barn. När kineser äter med äldre låter de vanligtvis de äldre plocka upp ätpinnarna före någon annan. Ofta flyttar en omtänksam värd en bit mat från serveringsfatet till en besökares tallrik. Det är oartigt att knacka ätpinnar på kanten av sin skål, eftersom tiggare i det forntida Kina ofta använde dem för att dra till sig uppmärksamhet.
6. Ätpinnarnas filosofi
Den kinesiske filosofen Konfucius (551-479 f.Kr.) rådde människor att användaätpinnaristället för knivar, eftersom metallknivar påminner människor om kalla vapen, vilket innebär dödande och våld. Han föreslog att man skulle förbjuda knivar vid matbordet och använda träpinnar.
7. När introducerades ätpinnar i andra länder?
Ätpinnarintroducerades till många andra grannländer på grund av deras lätthet och bekvämlighet.Ätpinnarintroducerades till den koreanska halvön från Kina under Handynastin och spreds till hela halvön omkring år 600 e.Kr. Ätpinnar fördes till Japan av en buddhistisk munk vid namn Konghai från Kinas Tangdynastin (618-907). Konghai sa en gång under sitt missionsarbete "De som använder ätpinnar kommer att bli frälsta", och därförätpinnarspred sig i Japan strax därefter. Efter Ming-dynastierna (1368-1644) och Qing-dynastierna (1644-1911) fördes ätpinnar gradvis till Malaysia, Singapore och andra sydostasiatiska länder.
Publiceringstid: 1 december 2024