-
Olika typer av sushi: Hitta din nya favorit
När du öppnar en sushi-ya (sushirestaurang) meny kan du bli förvirrad av variationen av sushi. Från den välkända maki sushi (rullad sushi) till delikata nigiribitar kan det vara svårt att komma ihåg vilken som är vilken. Det är dags att utforska sushityper bortom den västerländska kaliforniska rullen och...Läs mer -
Hur görs bonitoflingor?
Bonitoflingor – kända som katsuobushi på japanska – är en märklig maträtt vid första anblicken. De är kända för att röra sig eller dansa när de används som topping på mat som okonomiyaki och takoyaki. Det kan verka konstigt vid första anblicken om man blir känslig av att röra på mat. Det är dock inget att bry sig om...Läs mer -
Vad är wasabi, pepparrot och senap?
Låt oss titta närmare på det unika med de tre kryddorna: wasabi, senap och pepparrot. 01 Wasabins unika och värdefulla karaktär Wasabi, vetenskapligt känd som Wasabia japonica, tillhör släktet Wasabi i familjen korsblommiga växter. I det japanska köket används...Läs mer -
Traditionell etikett för sushi som du måste känna till
Traditionella middagsgäster äter sushi med händerna istället för ätpinnar. De flesta nigirizushi behöver inte doppas i pepparrot (wasabi). Vissa smakrika nigirizushi är redan täckta med sås av kocken, så de behöver inte ens doppas i sojasås. Tänk dig att kocken går upp klockan fem och...Läs mer -
Utforska mysteriet med wasabipastan
Wasabipasta är ett vanligt kryddmedel som tillverkas av wasabipulver eller pepparrot, rädisa eller andra pulver genom bearbetning och blandning. Den har en stark, stickande lukt och en uppfriskande smak. Wasabipasta delas vanligtvis in i amerikansk wasabi, japansk wasabipasta...Läs mer -
Hur man gör stekt fläskkotlett
Stekt fläskkotlett är en rätt med stekt fläsk som finns runt om i världen. Den har sitt ursprung i Wien, Österrike, och har sedan utvecklats till en specialitet i Shanghai, Kina och Japan. Japanskt stekta fläskkotletter har ett krispigt yttre som kompletterar den läckra...Läs mer -
Fiskrom: En delikatess från havet
I den vidsträckta havsvärlden är fiskrom en utsökt skatt som naturen skänkt människorna. Den har inte bara en unik smak, utan innehåller också rik näring. Den spelar en viktig roll i det japanska köket. I det utsökta japanska köket har fiskrom blivit den sista touchen av sush...Läs mer -
Fryst Edamame: Väktaren av japansk matsmak under årstidernas växlingar
I den japanska köksvärlden har sommaredamame, med sin fräscha och söta smak, blivit izakayas själsaptitretare och sushirisets sista touch. Uppskattningsperioden för säsongsbetonad edamame är dock bara några månader. Hur kan denna naturliga gåva bryta igenom begränsningarna hos...Läs mer -
Vad är Arare? ——Läckra japanska riskakor
Arare (あられ) är ett traditionellt japanskt rissnack gjort på klibbigt ris eller japonica-ris, som bakas eller steks för att få en krispig konsistens. Det liknar riskrakor, men är vanligtvis mindre och lättare, med rika och varierade smaker. Det är ett klassiskt val för...Läs mer -
Sanningen bakom prisskillnaden på sojasås
Som ett måste i köket är prisskillnaden på sojasås häpnadsväckande. Den varierar från några yuan till hundratals yuan. Vilka är orsakerna bakom det? Kvaliteten på råvarorna, produktionsprocessen, aminosyrans kväveinnehåll och typer av tillsatser utgör tillsammans värdet...Läs mer -
Hur man bedömer kvaliteten på vårrullar med grönsaker
Vårrullar är en traditionell delikatess som är djupt älskad av människor, särskilt vårrullar med grönsaker, som har blivit en stamgäst på många människors bord med sin rika näring och utsökta smak. Men för att bedöma om kvaliteten på vårrullar med grönsaker är överlägsen är det nödvändigt...Läs mer -
Vänner i Saudiarabien, ser fram emot att träffa er
Celia Wang Säljteamet på Beijing Shipuller Co., Ltd kommer att delta i Saudifood Show i Riyadh den 12 till 14 maj 2025 för att dela matkultur från öst med vänner i Saudiarabien. Saudiarabiens varma kulturella miljö och öppna marknad får oss att känna oss hjärtliga och...Läs mer